紫菜包饭

准备时间：15分钟
制作时间：15分钟
原料：
米饭1碗、韩国紫菜1片、胡萝卜1根、黄瓜1条、香油及盐少量
做法：
1．米饭加入适量香油和盐搅拌均匀。
2.胡萝卜和黄瓜分别洗净去皮，都切成与紫菜同等长度的条状；
3.平底锅烧热放少许油，将胡萝卜条煎一下。因为胡萝卜中的维生素是脂溶性的，用油煎熟营养更易被人体吸收。
4.取一片紫菜放在竹帘上，均匀的平铺一层米饭，米饭不要铺满整片紫菜，要留出1/4的空白。
5.在米饭上依次放上胡萝卜、黄瓜，顺势用竹帘将紫菜卷起，一定要用力卷紧，否则切的时候会松散开，卷起后用手握紧饭卷，待定形后撤走竹帘。
6.把卷好的饭卷切成段装盘，即可食用。
温馨提示
○米饭要软硬适度，太硬口感不好，太软水分过多，容易浸湿紫菜不好成型。
○米饭要放凉再用，铺的时候快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型；
○紫菜是分正反面的，一面光滑、一面粗糙，包的时候一定把光面朝下，这样才容易包裹住馅料不会打滑。
○铺在紫菜上的米饭厚度约为0.5厘米，不要铺满整片紫菜，一端边缘要留出一段空白，这样卷起的时候米粒才不会被挤出来；
○切卷的时候要用锋利的刀，为了防止粘连，每切一刀，刀的两面都要蘸水。饭卷切薄切厚依个人喜好决定。